cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: см рецепт
Вам потребуется:

• На 1 крупный корень сельдерея - 4 ст. ложки
• мелко толченных грецких орехов, зелень, соль,
• черный молотый перец по вкусу
• Соус:
• 2 яичных желтка
• 6 ст. ложек растительного масла (лучше оливкового),
• 4 ст. ложки хорошо растертого
• сыра рокфор
• уксус по вкусу

Способ приготовления:
Сельдерей очистите, отварите и нарежьте кубиками. Всыпьте ореховую крошку, посолите, поперчите, перемешайте. Приготовьте соус: яичные желтки смешайте с маслом, добавьте сыр и немного уксуса. Заправьте этим соусом салат, а перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной петрушкой.