cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления:
Вам потребуется:

• На 5 картофелин -1 кочан цветной капусты,
• 2 соленых огурца,
• 2 болгарских перца,
• 3-4 сосиски,
• растительное масло,
• лимонный сок,
• зелень, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
Отварите в подсоленной воде отдельно картофель в мундире и цветную капусту. Чтобы капуста оставалась белой, ее можно предварительно подержать в подкисленной воде или при варке добавить цедру лимона. Когда овощи остынут, нарежьте очищенный картофель кубиками, а капусту разберите на соцветия (крупные нарубите). Отварите сосиски и нарежьте их кольцами наискосок. Соленый огурец нашинкуйте небольшими кубиками, а болгарский перец - соломкой. Смешайте все, заправьте растительным маслом, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и посыпьте зеленью. Вместо сосисок можно использовать другие колбасные изделия, вареное мясо, копчености, поджаренные кусочки бекона и т.п., а соленые огурцы заменить гурийской капустой.