cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 10 мин

Нам потребуется:

• 100 г салатных листьев
• 3 помидора
• 150 г сыра дор блю
• 30 г лука-порея

для первого варианта заправки:

• 50 г оливкового масла
• прованские травы
• соль

для второго варианта заправки:

• 5-6 ст.л. обезжиренного йогурта
• щепотка черного молотого перца
• соль
• 2 ст.л. измельченной зелени эстрагона или тархуна

Способ приготовления:

Листья салата нарвать на небольшие кусочки, с помидоров удалить кожицу и мякоть нарезать на кубики, сыр нарезать кубиками, лук-порей - кольцами. Все продукты соединить, перемешать.

Заправку к этому салата можно сделать в двух вариантах:
1) Смешать оливковое масло с прованскими травами, посолить, взбить, дать настоятся 1-2 ч.
2) Йогурт смешать с перцем и эстрагоном (тархуном), тщательно перемешать или взбить в блендере. Такой вариант заправки особенно подчеркнет вкус сыра.