cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 15 мин

Нам потребуется:

• 250-300 г брокколи
• 90-100 г редиса
• 2-3 пера зеленого лука
• 2 ст.л. очищенных поджаренных подсолнечных семечек

для заправки:

• 3 ст.л. майонеза
• 4 ст.л. сметаны
• 1 зубчик чеснока
• пучок укропа (15-20 г)
• соль

Способ приготовления:

Брокколи опустить в подсоленную кипящую воду на 1-2 мин. Воду слить. Дать остыть до комнатной температуры. Разобрать на соцветия. Редис нарезать тонкими кружочками, лук мелко порубить.  Сметану, майонез, чеснок и укроп поместить в блендер, посолить, взбить в однородную массу. Можно добавить лимонный сок. Брокколи, редис и лук выложить на сервировочное блюдо, полить заправкой, посыпать семечками, перемешать.