cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 40 мин

 
Нам потребуется:

• 3 луковицы
• 100 г бекона
• 500 г картофеля
• 500 г стручковой фасоли
• 1 ст. л. смальца
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. муки
• 500 мл мясного бульона
• по желанию соль, перец, чабер садовый
• 4 сардельки

Способ приготовления:

Лук очистить и измельчить. Бекон нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками величиной 1 см. Фасоль перебрать, вымыть и нарезать маленькими кусочками. В горячем сливочном масле обжарить лук и бекон. Посыпать мукой и, не давая ей потемнеть, залить бульоном или водой. Положить картофель и фасоль. Посолить, поперчить, добавить чабер и варить на среднем огне до готовности. На смальце обжарить сардельки и выложить в готовый суп.