cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает
cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает
Суп из фасоли с мидиями.
Количество порций: 4 Нам потребуется:
В сотейнике растопить сливочное масло,слегка обжарить очищенные и крупно нарезанные овощи. Добавить фасоль, потушить 2 мин. затем влить овощной бульон. Дать закипеть и варить на среднем огне 30 мин. Снять с огня, добавить тимьян и сливки. Взбить блендером. Приправить по вкусу солью и перцем, дать настояться под крышкой 5 мин. Разогреть на сковороде оливковое масло, быстро обжарить мидии, залить их вином и накрыть крышкой.Готовить на сильном огне 4 мин. Снять с огня,удалить панцири, приправить по вкусу. Мясо мидий переложить в оставшийся на сковороде соус и перемешать. Приятного аппетита! :) |