cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 5-7
Время приготовления: 60 мин

Нам потребуется:

• 500 г рыбы
• 2 л воды
• 350 г свежей капусты
• 3 картофелины
• луковицы
• морковь
• петрушка
• сельдерей
• 2 помидора
• 50 г сливочного масла
• зелень петрушки и укропа
• соль и специи — по вкусу

Способ приготовления:
  
Отварить рыбу, бульон процедить, рыбу разрезать на кусочки.
Коренья, морковь и лук нашинковать и спассеровать на масле, добавить натертые помидоры или 1 ст. ложку томатной пасты, перемешать и подержать на огне 5—10 мин.
Довести рыбный бульон до кипения и опустить в него порезанные картофель и капусту, добавить пассерованные овощи и варить до готовности. За 5 мин до окончания варки добавить соль и специи. В тарелки положить рыбу, разлить суп и заправить его сметаной.