cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 1
Время приготовления: 90 мин

Нам потребуется:

• бекон 100 г
• картофель 2 шт
• сливки 50 г
• сливочное масло 1 ст.л.
• мука 1,5 ст.л.
• кубик куриного бульона
• пармезан 50 г
• лук 0,5 головки
• сельдерей 20 г
• соль

Способ приготовления:

Нарезать маленькими кубиками бекон и слегка обжарить. Прибавить нарезанный лук и тушить 5-7 минут. Подогреть воду, растворить в ней кубик и добавить к нему нарубленный сельдерей, бекон и лук.
Сварить картофель как для пюре и размять его. Смешать в блендере или миксере муку со сливками (до однородной смеси). Посолить. Подготовленный бульон влить в пюре и перемешать. Добавить сливки с мукой и теплое сливочное масло. Подогреть. Готовый суп посыпать тертым сыром.