cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин

Нам потребуется:

• грудка индейки
• лук 1 шт.
• красный болгарский перец 2 шт.
• растительное масло 3-4 ст.л.
• молотый чили 1 ч.л.
• бульон куриный или индейки 250 мл
• пюре из помидор 500 мл
• банка сладкой кукурузы
• соль
• перец
• соус табаско

Способ приготовления:

Грудку индейки промыть холодной водой, промокнуть салфеткой и нарезать крупными кусочками. Лук очистить, вымыть и нашинковать кубиками. Перец промыть, очистить от семян и нарезать также кубиками.
На разогретом масле в кастрюле обжарить порциями мясо до образования корочки. Затем заложить его обратно в кастрюлю, добавить чили, лук и сладкий перец, слегка потушить. Влить бульон, добавить пюре из помидор, довести до кипения и варить еще 10 минут на умеренном огне.
Слить воду из кукурузы и добавить ее в кастрюлю и варить примерно 5 минут, помешивая постояно и не накрывая крышкой. В конце поперчить и посолить по вкусу, добавить табаско по 1-2 капли. При подаче украсить зеленью укропа или петрушки. К блюду подать хрустящий багет или белые сухарики.