cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: пропорционально количеству ингредиентов
Время приготовления: смотри рецепт

Вам потребуется:

• 200 г судака,
• 400 г рыбной мелочи,
• 4-5 клубней картофеля,
• 1 корень петрушки,
• 1 большая луковица,
• 3 - 4 помидора,
• 25 г сливочного масла,
• 2 л воды,
• зелень петрушки или укропа,
• специи,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Из рыбной мелочи в марле сварить рыбный бульон и процедить его. Снова довести до кипения, положить картофель и лук, нарезанные дольками. За 10-15 мин до окончания варки положить куски судака, затем нарезанные дольками помидоры и специи. Перед подачей уху заправить сливочным маслом и посыпать измельченной зеленью.