cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: пропорционально количеству ингредиентов
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 400 г щавеля,
• 6 средних клубней картофеля,
• 2 луковицы,
• 3 ст. ложки сливочного масла,
• 1 пучок зелени петрушки,
• 2 л воды,
• сметана,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Картофель очистить, отварить целыми клубнями и осту­дить. Отвар процедить. Листья щавеля нарезать, добавить измельченный репчатый лук, нарезанную петрушку, сливочное масло, немного отвара и тушить 5 - 7 мин. Отварной картофель нарезать кубиками, смешать со щавелем, залить горячим отваром, довести до кипения и варить еще 5 - 6 мин. В готовые щи положить сметану.