cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 8
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• бульон овощной или вода 1,3 л
• морковь 640 г
• лук репчатый 40 г
• мука пшеничная 40 г
• масло сливочное 40 г
• молоко 400 г
• яичные желтки 2 шт.
• рис вареный 40 г
• соль

Способ приготовления:
Морковь мелко нарежьте, спассеруйте на масле, соедините с нарезанным луком и припускайте с добавлением небольшого количества воды или бульона, затем протрите. Муку подсушите без изменения цвета, охладите, разведите оставшимся бульоном, проварите 5 - 10 минут, затем процедите. Протертую морковь соедините с приготовленным соусом, посолите и варите при помешивании 7 - 10 минут. При подаче в тарелки положите рис и залейте его супом.