cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 500 г
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Говядина 54 г,
• свекла 75 г,
• капуста свежая 150 г,
• фасоль 10 г,
• кабачки 38 г,
• картофель 100 г,
• помидоры 18 г,
• яблоки 29 г,
• петрушка 7 г,
• лук репчатый 18 г,
• томат-пюре 10 г,
• жир 10 г,
• сметана 15 г,
• зелень 4 г.

Способ приготовления:
Свеклу и томат-пюре подготавливают так же, как для украинского борща. Фасоль варят отдельно. В бульон закладывают нарезанный кубиками картофель, шинкованную капусту, варят 15-20 мин, добавляют поджаренные кабачки, нарезанные кубиками, отваренную фасоль, тушеную свеклу, пассированные коренья, нарезанные яблоки, свежие помидоры (дольками), специи и варят до готовности. В готовый борщ кладут сметану и посыпают зеленью петрушки или укропом.