cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 500 г
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Говядина 109 г,
• свекла 75 г,
• капуста свежая 200 г,
• морковь 19 г,
• корень петрушки 18 г,
• зелень петрушки 5 г,
• лук репчатый 18 г,
• помидоры свежие 70 г,
• сало свиное 10 г,
• сметана 15 г,
• специи.

Способ приготовления:
Очистить свеклу и сварить ее до половины готовности в воде с добавлением уксуса. После этого порезать свеклу мелкой соломной. Нашинкованную капусту кладем в закипевший бульон и варим 12-15 мин. После этого в бульон кладем пассированные коренья, лук, припущенные и протертые свежие помидоры, лавровый лист, перец душистый и варят еще 5-7 мин. При подаче в тарелку кладут кусочек мяса и сметану.