cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 500 г
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Картофель 133 г,
• лук репчатый 30 г,
• шпик 15 г,
• соль,
• специи, зелень 5 г;
• для галушек :
• мука пшеничная 50 г,
• яйцо 1/4,
• вода 20  г

Способ приготовления:
Заранее приготовленное пресное тесто раскатываем в тонкий блин не толще 3 миллиметров, после чего для приготовления галушек подготовленный таким образом блин нарезают на квадратики со сторонами примерно по полтора сантиметра. В кипящий бульон кладут нарезанный кубиками картофель, через 4 мин добавляют подготовленные заранее галушки и варят до готовности 15-20 мин. Затем специями и шпиком, поджаренным с луком. Добавляют соль по вкусу.