cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2-4
Время приготовления: смотри рецепт

Вам потребуется:

• 400 г баранины с почкой,
• 200 г ветчины,
• 400 г соленых рыжиков,
• 1 ст. ложка масла,
• 2 луковицы,
• пучок зелени,
• 1/2 стакана муки,
• 1 ст. ложка уксуса,
• сахарный песок,
• 2 огурца,
• укроп

Способ приготовления:
400 г соленых рыжиков намочить с вечера в холодной воде. Днем мелко порезать, потушить в кастрюле с ложкой масла, смешанного с 2 большими натертыми луковицами и пучком зелени петрушки, сельдерея и порея. 400 г баранины с почкой и 200 г ветчины нарезать кусочками, залить водой, сварить, заправить 1/2 стакана муки. Перед подачей добавить 1 ст. ложку уксуса, сахарного песка по вкусу, 2 очищенных и нарезанных кубиками огурца, положить тушеные рыжики, довести до кипения, всыпать мелко нарезанный укроп и подать к столу.