cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2-4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 1,2 кг говядины,
• кореньев,
• тарелка свежих грибов,
• 6-9 картофелин,
• горсть зеленого лука,
• 1-2 ст. ложки масла,
• 1 ст. ложка муки,
• 1/2-1 стакан сметаны или сливок,
• 1-2 луковицы,
• зелень, черный молотый перец

Способ приготовления:
Берем 1,2 кг подготовленной говядины, срезаем лишний жир и жилы и варим их него белый бульон с пряностями. Получившийся бульон процедить. Приблизительно за 40-50 минут перед едой взять средних размеров обеденную тарелку со свежими грибами (белых, маслят, рыжиков или груздей, но только не волнушек). Грибы тщательно перебрать и обдать хорошенько кипятком после чего поджарить поджарить в масле с луком, обсыпав столовой ложкой муки. Обжаренные грибы с луком залить бульоном, положить штук 5-7 картофелин среднего размера и сварить. В конце готовки добавить мелко порезанную зелень, посолить по вкусу, добавить сметаны или если борщ не крут сливок. Все еще раз закипятить и подать к столу.