cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 30 мин

Нам потребуется:

• 100 г овощей (сельдерей, морковь, цветная капуста)
• 100 г зеленого горошка
• 3 ст.л. сливочного масла
• мясной бульон
• 2 ст.л. манки
• 2 желтка
• 60 г сыра

Способ приготовления:

Овощи нарезать, добавить горошек, посолить и тушить с 1 ст.л. сливочного масла. Залить мясным бульоном и варить вместе с предварительно обжаренной манкой. Оставшееся сливочное масло растереть с желтками, сыр натереть, добавить все это в суп через 20 мин. После этого суп не кипятить! При подаче украсить петрушкой.