cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 30 мин

Нам потребуется:

• 2 средние свеклы
• 1 морковь
• 1/4 небольшого кочана капусты
• 3 картофелины
• свиное сало
• 1 ст.л. 6%-го уксуса
• 1 ст.л. томатной пасты
• 2 ч.л. сахара
• соль
• лавровый лист
• перец

Способ приготовления:

Свеклу и морковь натереть крупной терке. В кастрюлю налить 4-6 стаканов воды, посолить и поставить на огонь. Капусту и картофель нарезать мелкими кубиками и поместить в кипящую воду.
На свином сале пожарить луковицу, добавить натертую морковь, а минуты через 3 - свеклу, уксус, томатную пасту, помешать, закрыть крышкой и тушить 5 мин. Выложить все в кастрюлю.
Через 5 мин добавить сахар, соль, лавровый лист, перец, накрыть крышкой и выключить огонь. Подавать через 20 мин. Заправить сметаной, зеленью и чесноком.