cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: см рецепт
Вам потребуется:

• На 500 г рыбы - 300 г лебеды,
• 4 картофелины,
• 2 луковицы,
• 50 г масла,
• 2 стакана бульона,
• 1 стакан рассола,
• 1,5 стакана свекольного настоя,
• пучок петрушки, сметана.

Способ приготовления:
Листья лебеды переберите и промойте, отварите в подсоленной воде до готовности. Отбросьте на дуршлаг, а когда вода стечет, мелко нарубите. Сложите в кастрюлю, добавьте поджаренный на сливочном масле репчатый лук, куриный бульон, немного капустного рассола, нарезанный небольшими кубиками картофель, свекольный настой, рыбу. Варите на слабом огне до готовности рыбы.