cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: см рецепт

Вам потребуется:

• На 0,5 л воды - 2 картофелины,
• 1 морковка,
• 1 луковица,
• большой пучок крапивы (100 г),
• 2 ст. ложки сметаны,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• 0,5 пучка укропа,
• 0,5 пучка петрушки,
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
Картофель очистите. В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Положите картофель и варите до готовности. Отвар сохраните. Горячий картофель разотрите со сметаной и верните в кастрюлю с отваром. Перемешайте, готовьте на среднем огне. Лук и морковь очистите, нарежьте соломкой и обжарьте в растительном масле. Добавьте в кастрюлю. Крапиву и зелень вымойте, обсушите. Тонко нарежьте. Крапиву обдайте крутым кипятком и внесите вместе с зеленью в суп. Влейте сок лимона, посолите, поперчите. Через 2 мин снимите суп с огня и разлейте по тарелкам.