cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: 15 минут
Вам потребуется:

• На 3-4 ст. ложки облепихового сока -1,5 л воды,
• 4 молодые свеклы с ботвой,
• 3 моркови,
• 3 огурца,
• 30 г зеленого лука,
• 1 стакан простокваши или кефира,
• соль, укроп по вкусу.

Способ приготовления:
Промойте морковь и молодую свеклу с ботвой. Отделите ботву. Очищенную свеклу и морковь натрите на крупной терке, добавьте нарубленную свекольную ботву. Натуральный или подслащенный сок облепихи без мякоти залейте водой, посолите, доведите до кипения и настаивайте под закрытой крышкой еще 10 мин. Охладите, добавьте нарезанные свежие огурцы, зеленый лук, укроп, простоквашу или кефир.