cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 40 мин

Нам потребуется:

• 300 г печени
• 2-3 картофелины
• 1 луковица
• 1 стакан 10%-ных сливок
• 2 стакана куриного бульона
• соль
• черный молотый перец
• 50 г сливочного масла
• 1 пучок укропа

Способ приготовления:

Куриный бульон довести до кипения, засыпать туда порезанный картофель. С печени снять пленки, нарезать на кусочки, обжарить вместе с измельченным луком на сливочном масле до готовности. Картофель соеденить с печенью, все взбить в пюре. Сливки нагреть, выложить туда печеночную массу, добавить куриный бульон, посолить, поперчить, перемешать. Суп поставить на слабый огонь и варить 3-5 мин, не доводя до кипения. Перед подачей посыпать рубленным укропом.