cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления:
Вам потребуется:

• На 5 картофелин -1 морковь,
• по 1 корню петрушки и сельдерея,
• 1 луковица,
• 100 г макаронных изделий,
• сливочное масло,
• соль, перец, специи по вкусу.

Способ приготовления:

Коренья мелко нарубите и спассеруите на сливочном масле. Картофель нарежьте кубиками или брусочками. В кипящую воду, а еще лучше в процеженный куриный или мясной бульон опустите макароны, минут через 10 - пассерованные овощи и картофель и варите до готовности (лапшу и мелкие макаронные изделия засыпайте вместе с овощами). Посолите, поперчите, приправьте специями. Такой суп можно готовить и на грибном бульоне с добавлением измельченных грибов.