cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2-3
Время приготовления: 40 мин
Нам потребуется:

• 300 г свинины
• 1/4 вилка савойской капусты (250 г)
• 1 луковица
• 1/2 стручка болгарского перца
• 2-3 картофелины
• 50 г сливочного масла
• соль
• черный молотый перец
• зелень петрушки или укропа

Способ приготовления:

Свинину разрезать на небольшие кусочки, обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Лук и очищенный от семян перец нарезать мелкими кубиками, картофель - средними, капусту - соломкой.
Лук выложить в сковороду, в которой жарилось мясо, обжарить до золотистого цвета и добавить капусту, тушить на слабом огне до мягкости. За 2-3 мин до готовности добавить перец.

В кипящую воду (5-6 стаканов) выложить свинину и картофель, варить на слабом огне до полуготовности, добавить капусту с луком, посолить, поперчить. Варить до готовности на слабом огне.

Заправлять сметаной, перед подачей посыпать рубленой петрушкой или укропом.