cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 мин

• лук репчатый, белый - 4 шт.
• нарезанный бекон - 50г
• оливковое масло - 1 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• горячий куриный бульон - 800мл
• белый хлеб - 4 кусочка.
• сливочное масло - 3 ст.л.
• тертый сыр грювьер - 75г
• соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Бекон нарезать небольшими кусочками. Обжарить без масла в кастрюле 3-4 мин пока она не начнет коричневеть, после чего отставить.

Нарезать лук тонкими колечками, а чеснок измельчить или продавить давилкой. Добавить масло в кастрюлю и обжарить лук и чеснок на высоком огне 3-4 минуты. Поставить на маленький огонь, накрыть крышкой и готовить 15 мин.

Добавить бульон в кастрюлю и довести до кипения. Снизить огонь и оставить кипятиться, накрыв крышкой, 10 мин.

Подсушить в гриле или микроволновке кусочки хлеба 2-3 мин, намазать хлеб маслом и посыпать сыром. Нарезать на небольшие кусочки.

Высыпать в суп бекон, приправить солью и перцем. Разлить по тарелкам и сверху положить подготовленые кусочки хлеба.