cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Время приготовления: 60+ мин

Нам потребуется:

• 1 кг ткемали (или алычи)
• 1 головка чеснока
• по 2 ст. ложки зелени кинзы и укропа
• 1,5 ч. ложки измельченного стручкового перца
• соль

Способ приготовления:
  
Перебранные и промытые сливы положить в эмалированную посуду, залить водой, чтобы она их покрывала и, часто помешивая, варить на медленном огне до тех пор, пока не сойдет кожура и не отделятся косточки. Затем сливы вместе с отваром протереть через сито. К полученной массе добавить мелко нарезанную зелень, толченые стручковый перец и чеснок, соль, при желании — немного сахара. Довести до кипения и остудить.