cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 35 мин

Нам потребуется: 

• баклажаны - 2 шт.
• рис - 100 г
• репчатый лук - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• яйцо куриное - 1 шт.
• сметана или майонез - 1/2 стакана
• помидоры - 2 шт.
• сыр - 100 г
• растительное масло
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Сначала отвариваем рис. Пока он готовится, промытые баклажаны режутся пополам, из них вырезается сердцевина, чтобы получились "лодочки". Эти половинки варим в подсоленой воде 5 мин. Затем их нужно вынуть и охладить. Сердцевины баклажан, которые мы вырезали, рубятся и обжариваются в масле, отдельно пассируем лук и морковь, а затем все смешиваем, добавив сырое яйцо. Этой смесью фаршируем лодочки из баклажан, сверху обмазываем сметаной или майонезом. Помидоры промываем, тонко нарезаем и укладываем сверху. Все посыпается тертым сыром и ставится в духовку для запекания на 10 мин.

Приятного аппетита!