cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин

Нам потребуется:

• баклажаны - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• сыр - 100 г
• помидор - 1 шт.
• соль по вкусу

Способ приготовления:

 Баклажаны промываем, нарезаем вдоль тонкими пластинками, примерно по 0,5 см толщиной. Затем солим и оставляем на пол часа, чтобы вышли сок и горечь. Всю жидкость сливаем, а потом немного обжариваем эти пластинки (можно запечь в духовке). После этого смазываем баклажаны тертым чесноком и складываем крест-накрест. В серединку креста кладем ломтик сыра и кусочек помидора. Затем баклажаны сворачиваем конвертиком и складываем на противень швом вниз. Конвертики запекаем до готовности в духовке около 15-20 минут. Начинку можно выбирать по своему вкусу, главное, чтобы был сыр, который склеивает шов, когда расплавляется.

Приятного аппетита!