cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 мин

Нам понадобится:

• баклажан - 2 шт.
• помидоры - 3 шт.
• базилик - 1 пучок
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сыр - 200 г
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Сначала баклажаны необходимо помыть, а затем их нарезают на 5 липестков вдоль, недорезая до зеленых хвостиков примерно 2 см. Баклажаны щедро солят, расправляют веером, перекладывают каждый на тарелку и оставляют под гнетом на 15 минут. После того как вся горечь стечет, баклажаны промывают и просушивают. Помидоры и сыр нарезают и перекладывают ими промежутки между липестками "веера". Затем баклажаны перекладывают на противень, посыпают измельченным базиликом, поливают маслом и солят. Запекают это эффектное блюдо примерно 20 мин в духовке при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!