cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин

Нам потребуется:

• баклажаны - 3 шт.
• мука - 100 г
• растительное масло - 50 г
• брынза - 200 г
• яйцо - 1 шт.
• майонез - 200 г
• чеснок - 2 зубчика
• кинза - 1 пучок
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками, посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы вышла из них горечь. Затем их необходимо обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Выкладываем кружочки баклажан на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Тем временем делаем начинку. Разомните вилкой брынзу, раздавите чеснок, измельчите кинзу, добавьте яйцо, майонез и все тщательно перемешайте. На круглое блюдо выкладывайте слоями обжареные баклажаны, прослаивая их начинкой. Последний слой должен быть из начинки. Такой тортик ставим в микроволновую печь и запекаем 1-2 мин при максимальной мощности, чтобы схватилось яйцо. Можно украсить готовый тортик на свой вкус и подать на праздничный стол.

Приятного аппетита!