cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 4
Время приготовления: 25 минут
Вам потребуется:

• картофель - 300 г,
• кабачки - 300 г,
• сладкий перец - 200 г,
• морковь - 2 шт.,
• репчатый лук - 1 шт.,
• цветная капуста - 200 г,
• фасоль - 100 г,
• зеленый консервированный горошек - 80 г,
• соль - по вкусу,
• молотый перец - по вкусу,
• кефир - 1/2 л,
• вода - 1 стакан,
• растительное масло - 3 ст. л.

Способ приготовления:
Очистите картофель и нарежьте небольшими брусочками. Кабачки порежьте кубиками. Из сладкого перца удалите сердцевину и семена и нарежьте его тонкими ломтиками. Морковь очистите и натрите на терке. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия и промойте в холодной воде. Фасоль, предварительно замоченную на 8 часов, отварите до готовности. Очищенный лук мелко нарежьте. Смешайте все перечисленные продукты в кастрюле, добавьте зеленый горошек, соль, специи. Кефир смешайте с водой, растительным маслом и залейте овощи. Тушите овощи на медленном огне около 25 минут.