cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 20 мин.
Нам потребуется:

• 200 г красной чечевицы
• 1 сладкий перец
• 1 яйцо
• 3 ст.л. муки
• по 1 веточке кинзы, укропа, базилика, петрушки
• 1 перо зеленого лука
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. порошка карри
• 150 г натурального йогурта
• 0,5 ч.л. кумина
• 1л растительного масла

Способ приготовления:

Промытую чечевицу отварить в кипящей подсоленной воде в течение 15 мин, слить воду. Дать отстынуть до комнатной температуры. Измельчить чечевицу в блендере или через сито. Добавить в пюре муку, томатную пасту. Вымесить тесто до однородной консистенции.
Сформировать из теста шарики одинакового размера, выложить на присыпанную мукой доску.
Обжарить шарики в большом количестве масла, до получения золотистой корочки.
Приготовить соус. Зелень измельчить. Перец нарезать мелкими кубиками, предварительно очистив. Смешать зелень, перец, порошок карри и кумин. Добавить йогурт и перемешать. Подавать вместе с чечевичными шариками.