cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Для фарша:
• капуста свежая 50 г или квашеная 57 г,
• маргарин столовый 10 г,
• яйцо 1/5,
• сахар (для квашеной капусты) 2 г,
• лук репчатый 10 г,
• картофель 340 г,
• мука пшеничная 5 г;
• для обжарки:
• маргарин столовый 10 г,
• масло сливочное 5 г.

Способ приготовления:
Картофель отваривают, пропускают в горячем виде через мясорубку, добавляют в него яйцо, соль и перемешивают. Свежую капусту рубят и жарят на противне с маслом, затем солят, прибавляют пассированный лук, сырые яйца и перемешивают. Квашеную капусту тушат с луком и жиром, после чего заправляют сахаром. Полученную картофельную массу разделывают на круглые лепешки, кладут на них капустный фарш и формуют пирожки полукруглой формы, панируктв муке и обжаривают. Подают в горячем виде, полив растопленным сливочным маслом.