cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 40 мин

Нам потребуется:

• 500 г картофеля
• 6 мелких луковиц
• 2-3 морковки
• 2 красных болгарских перца
• 200 г корневого сельдерея
• 3-4 дольки чеснока
• 4 веточки розмарина
• растительное масло
• соль

Способ приготовления:

Картофель, сельдерей и перец нарезать небольшими ломтиками, морковь нашинковать кружочками, лук-порей - кольцами, луковицы нарезать на четвертинки, чеснок мелко порубить. Обжарить овощи (кроме чеснока) по отдельности на масле по 3-5 мин, затем сложить слоями в форму для запекания. Влить 2 ст.л. оливкового масла, положить измельченный чеснок, веточки розмарина, посолить.
Запекать в духовке при 160 градусах до готовности 20-30 мин. Во время приготовления овощи 2 раза пермешать, чтобы запекались равномерно.