cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-5
Время приготовления: 70 мин

 
Нам потребуется:

• 2/3 стакана муки с разрыхлителем
• 1/2 чайных ложки порошка чили
• 1 стакан поленты (кукурузная крупа мелкого помола)
• 90 г сливочного масла растопленного
• 3 яйца
• 3/4 стакана молока

Масло:

• 125 г сливочного масла
• 1 ст. ложка нарезанной свежей петрушки
• 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука
• 2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

Нагреть духовку до 180°С. Смазать сливочным или растительным маслом форму для выпечки хлеба. Выложить дно и стенки формы пергаментной бумагой. В миске смешать муку и чили. Добавить поленту и хорошо растереть. Сделать ямку в центре, добавить масло, яйца и молоко и перемешать деревянной ложкой (взбивать не надо).
Выложить смесь в форму, выпекать 45 мин (хлеб должен пропечься в середине, а его края зарумяниться до коричневого цвета). Переложить хлеб на решетку и охладить (не менее 10 мин). Острым ножом нарезать хлеб на тонкие ломтики.
Приготовление масла с травами и чесноком. Смешать масло, петрушку, лук и чеснок. Намазать приготовленным маслом ломтики хлеба и выпекать еще 5 мин или до образования хрустящей корочки.