cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 6-8
Время приготовления: 60 мин

Нам потребуется:

• 1 кг муки
• 2 яйца
• 110 г растительного масла
• 10 г сухих дрожжей
• 75 г сахарного песка
• 200 г теплого молока
• соль — по вкусу

Для начинки:

• 250 г отжатого творога
• 2 яйца
• 75 г сахарного песка
• 50 г изюма
• 100 г кураги
• 15 г корицы
• 10 г ванильного сахара
• мука и сметана — по 1 ст. ложке

Способ приготовления:
  
Замесить тесто. Творог смешать с желтком и взбитым белком, добавить сахар, сметану, ванильный сахар, корицу, хорошо растереть.
Раскатать тесто до величины чайного блюдца, положить начинку, края прищипнуть, сверху смазать желтком, смешанным со сметаной, украсить изюмом и курагой, присыпать сахаром и печь при 180°С. Начинка для ватрушек должна быть густой.