cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 60 мин

Нам потребуется:

• сливочное масло 40 г
• мука 1/2 ст.
• яйца 2-3 шт.
• соль
• вода
• взбитые сливки

Способ приготовления:

Нагреть в кастрюле воду, добавить сливочное масло, соль, довести до кипения. В кипящую воду добавить муку и непрерывно мешать до тех пор, пока тесто не отстанет от стен кастрюли и не свернется в комок. Остудить получившуюся массу и затем, добавлять по 1 яйцу, и перемешивать. Через кондитерский мешочек или пергаментную трубочку с гладким наконечником (диаметр 8-10 см) выдавить на противень шарики и выпекать до готовности в духовке на среднем огне. Первый раз открыть духовку только через 15 минут!
Пирожные остудить, ножом срезать верхушки (это будут крылья) и заполнить взбитыми сливками.
Из заварного теста сделать шейку вместе с головкой, похожей на двойку. Испечь. Готовые шейки охладить, обмакнуть в крем и вставить в пирожные, затем прикрепить крылышки.