cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 мин

Нам потребуется:

• молоко нежирное 0,5 л
• сахар 1 ст. + 4 ст.л.
• желтки 4 шт.
• ванилин 2 пакетика

Способ приготовления:

Вскпятить молоко вместе с ваниином и стаканом сахара. Жетки растереть с оставшимся сахаром, подливая в процессе понемногу кипяченое молоко и быстро мешая ложкой. Поставить массу на огонь и нагреть, но не доводить до кипения.
Разлить крем в небольшие формы, поставить их на сковороду, в которую налить кипятка, чтобы дно формочек было в воде. Выпекать в жаркой духовке и обязательно следить! Когда сверху образуется корочка, ее нужно проколоть тонкой палочкой и если молоко отходит, значит крем еще не готов, а если молоко стало по консистенции примерно как простокваша, крем готов!