cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 5 - 10
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Мука 240 г,
• топленое масло 60 г,
• молока 80 г,
• яйцо 1 шт. ,
• дрожжей 8 г
• орехи 200 г ,
• сахар 200 г ,
• мед 20 г ,
• ванилин.

Способ приготовления:
Тесто одного коржа: 1 яйцо+1 ст. сахара+1 ст. сметаны+0.5 ч. лож. соды взбить +1.5 ст. муки (соду погашенную в уксусе). Смазать форму или сковороду и выпекать разрезать пополам, если сразу 2 пирога, норму всего удвоить.

Тесто второго коржа, то же самое, что и первого+2 ч. ложки какао. крем затем размешать до полного растворения кладут яйцо, топленое масло и месят крутое тесто. Через час-полтора тесто раскатать до толщины 0.5 мм. на противень смазанный маслом кладут слой теста, сверху посыпают начинкой, состоящей из измельченных орехов смешанных с сахаром и закрывают вторым слоем теста. Так делают несколько слоев. После этого пахлаву режут на ромбы размером 10х4 см, смазывают желтком яйца. В середину каждого ромба помещают половинку ядра ореха, выпекают похлаву в духовке при 180-200 гр. в течении 35-40 мин. за 15 мин. До готовности похлаву сверху глазируют сиропом или медом.