cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 250 г сыра маскарпоне,
• 250 г бисквитного печенья,
• 60 г сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 1 ст. ложка сахара,
• ванильная палочка или несколько капель ванильного концентрата,
• любые ягоды (земляника, ежевика, малина, голубика, черника, красная смородина).

Способ приготовления:
Печенье искрошить при помощи кухонного комбайна или положить его в полиэтиленовый пакет и поколотить скалкой. Добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать его с крошками. Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазав ее с обеих сторон сливочным маслом. Выложить тесто в форму и равномерно распределить тонким слоем. Поставить на 5 минут в морозильную камеру. Отделить желток от белка. Взбить желток с сахаром. Добавить ванильный концентрат или зернышки вонили, маскарпоне и хорошенько перемешать. Взбить белок в крепкую пену и осторожно перемешать с ванильным кремом. Выложить крем на тесто с помощью кулинарного шприца и поставить на некоторое время в холодильник. Затем осторожно вынуть пирог из формы и выложить сверху на крем как можно больше ягод.