cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 1 - 10
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 400 г размягченного сливочного масла,
• 150 г сахарной пудры,
• 150 г сахара,
• 200 г грецких орехов,
• 3 яйца,
• 8 ст. ложек растворимого кофе,
• 1 ч. ложка разрыхлителя,
• 150 г муки,
• 50 мл коньяка или другого крепкого алкоголя.

Способ приготовления:
4 ст. ложки кофе растворить в 2 ст. ложках горячей воды. Взбить 200 г масла и сахар, по одному ввести яйца. Всыпать муку и разрыхлитель. Добавить растворенный кофе и 100 г измельченных орехов. Вымешать. Выложить две разъемные формы бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом. Распределить тесто по формам и выпекать в разогретой до 180С духовке до готовности 25-30 минут. Проткнуть спичкой, если сухая - корж готов. Остывшие коржи пропитать коньяком, смазать кремом, уложив один на другой, бока также смазать кремом и сверху присыпать измельченными орехами (50 г).

Крем. 4 ст, ложки кофе растворить в 2 ст. ложках горячей воды. Измельчить орехи. Взбить 200 г масла с сахарной пудрой, добавить 50 г измельченных орехов и растворимый кофе. Поставить крем на 30 минут в холодильник.