cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 8
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• для теста:
• мука пшеничная 100 г
• сахар 100 г
• мак 50 г
• яйца 4 шт.
• для крема:
• сливки 1 стакан
• сахарная пудра 1/2 стакана
• для начинки:
• малина 2 стакана
• джем малиновый 200 г
• сахар 1 ст. ложка

Способ приготовления:
Для теста яйца взбейте с сахаром в устойчивую пену, добавьте муку, смешанную с маком, и перемешайте. В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте его при 200 С (готовый бисквит должен пружинить при нажатии). Выпеченную основу выложите из формы, остудите и разрежьте по горизонтали на 3 коржа. Смажьте коржи малиновым джемом. Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой до пышной консистенции. На 2 коржа отсадите часть крема в виде колец, между ними выложите малину, посыпьте ее сахаром. Аккуратно уложите коржи друг на друга, накройте оставшимся коржом. Верх торга смажьте джемом и оформите оставшимся кремом, отсадив его из кондитерского мешочка, и малиной.