cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 200 г грецких орехов,
• т. е. штук 20,
• 1/2 стакана сахара,
• 1/4 стакана сливок,
• 5 желтков,
• 10 белков

Способ приготовления:
600 г яблок средней величины помыть, испечь, горячими протереть сквозь сито. 6-7 белков взбить в густую пену, смешать с 1/3 стакана протертого густого яблочного пюре, подсыпая сквозь ситечко 1/4 стакана мелкого сахара. Переложить на фаянсовое блюдо, сделать надрезы, сверху посыпать ложкой сахара, поставить в духовку минут на 15. Как только поднимется и подрумянится, сразу подавать, иначе опадет. Подать к нему сливки.