Количество порций: Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:
- 1 яйцо,
- 1 ст. ложка сливок,
- 1/2 ч. ложки соли,
- 1/2 ст. ложки масла,
- почти стакан муки,
- 600 г яблок,
- 200 г сахара,
- 100 г масла
Способ приготовления: 1 яйцо, 1 ст. ложку сливок, 1/2 ч. ложечки соли, неполный стакан муки (но более 3/4 стакана), 1/2 ложки масла смешать, замесить, как на лапшу, разделить тесто на четыре части, раскатать из каждого кружка очень-очень тонкий пласт, величиной в тарелку. Положить первый пласт на смазанную маслом сковородку, величиной в тарелку, смазать этот пласт теста маслом, положить на него часть яблок, которые не надо очищать от кожицы, а только удалить сердцевину. Яблоки нарезать тоненькими пластинками (яблок всего 600 г), посыпать их сахаром. На яблоки положить другой пласт теста, также смазанный с обеих сторон маслом, которого пойдет всего 100 г. Так поступить со всеми пластами, верхний также смазать чуть-чуть разогретым маслом. Поставить в очень горячую духовку. Как только образуется сок, чаще поливать им сверху весь пирог. Держать в духовке, пока сок не превратится в жженый сахар.
|