|
Количество порций:
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:
- 0,3 л сливок,
- 1/2 стакана сахара,
- ваниль или цедра лимона,
- 5-6 листочков желатина
Способ приготовления:
Размочить желатин в холодной воде, отжать, опустить в 1/4 стакана кипятка, подержать в теплом месте, помешивая, пока не разойдется, но не кипятить, смешать с несколькими ложками взбитых сливок. Взбить на льду 1 1/2 стакана густых сливок, всыпать туда, просеивая сквозь ситечко, 1/2 стакана сахара, толченного с ванилью или смешанного с лимонной цедрой, влить в сливки, не переставая взбивать их, желатин тонкой струйкой, сразу переложить в мокрую форму, поставить на лед на 1/4 часа. Подавая, выложить на блюдо. Чтобы крем этот имел нежный цвет, положить вместо белого 1-2 листочка красного желатина и выложить крем на блюдо, огарнировав малиновым вареньем.
|