cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 5-6
Время приготовления: 50 мин

Нам потребуется:

• для бисквита:
• 6 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 0,5 ч.л. соды гашеной уксусом
• для начала:
• 300 г консервированных вишен
• для крема:
• 1 стакан молока
• 3-4 ст.л. сахара
• 2-3 ст.л. муки
• 250 г сливочного масла

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков. Взбить белки в густую пену. Желтки взбить с сахаром, добавить муку, соединить с белками, добавить соду. Форму смазать маслом, перелить туда тесто, выпекать при 180 градусах 40  мин. Молоко соединить с сахаром, мукой. Помешивая, прогреть на огне до густоты. Охладить. Осторожно ввести размягченное масло, взбивая крем до пышности. От бисквита отрезать слой 1 см толщиной, вынуть мякиш, покрошить его на маленькие кусочки. Соединить мякиш с вишней и кремом (часть ягод и крема оставить для украшения). Наполнить этой массой бисквитную форму. Сверху закрыть срезанной крышечкой. Украсить кремом и вишнями.