cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 5-6
Время приготовления: 40 мин

Нам потребуется:

• для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1 ст.л. какао
• 1 ч.л. соды, гашеной уксусом
• для крема:
• 400 г творога
• 1 стакан сахара
• 4 желтка
• 0,5 стакана молока
• 3-4 банана
• 1 ст.л. быстрорастворимого желатина
• 1/4 стакана охлажденной кипяченой воды
• щепотка соли
• для украшения:
• 0,5 плитки шоколада
• 1 пачка кокосовой стружки
• несколько кусочков банана

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром в густую пену, ввести муку с какао и соду. Хорошо перемешать. Форму выстелить бумагой для выпечки и выложить туда тесто. Выпекать 30 мин при температуре 180 градусов. Готовый корж разрезать горизонтально пополам. Одну половину коржа выложить в миску, прижать, придав форму купола. Желатин замочить в воде на 15 мин. Желтки взбить с сахаром, солью, добавить молоко, все довести до кипения, постоянно мешать. Снять с огня, охладить. Творог протереть через сито. Бананы размять в пюре. Творог, банан и желатин добавить к яйцам с молоком. В корж-купол выложить крем, сверху прикрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на несколько часов. Затем перевернуть торт на блюдо, полить растопленным шоколадом, посыпать кокосовой стружкой, украсить бананами.