cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 6-7
Время приготовления: 45 мин

Нам потребуется:
для теста:

• 2 стакана (280 г) муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3/4 стакана (150 г) сахара
• 100 г растопленного слиочного масла
• 2 яйца
• 100 г сметаны (можно взять 1/2 стакана кефира)
• ванилин
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. лимонной цедры
• щепотка соли

для начинки:

• 2/3 стакана абрикосового, апельсинового или сливового джема
• 100 г грецких орехов (дробленных на большие кусочки)
• 1/3 стакана сахарной пудры
• 1 ст.л. лимонного сока

Способ приготовления:
Замесить тесто, выложить его в форму. Джем подогреть на водяной бани, намазать им верхний слой теста, поверх джема посыпать орехи. Поставить форму в духовку на 25-30 мин при 180 градусах. Вынуть, накрыть сверху пищевой фольгой и снова поставить в духовку на 10-15 мин. Вынуть пирог и дать остыть. Лимонный сок смешать с сахарной пудрой, полученную помадку накапать на пирог и дать пропитатся.