cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 12
Время приготовления: 2 ч

Нам потребуется:

• 250 г муки
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 20 г сливочного масла
• 200 мл молока
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 1 ст.л. светолого меда
• 1/2 ч.л. соли
• кунжут, или мак, или дробленные орешки для посыпки
• 12 яиц+1 для смазки

Способ приготовления:

К просеянной через сито муке примешать дрожжи. В молоко добавить мед, масло, соль и сахар, всю смесь подогреть до полного растворения компонентов. Охладить молочную смесь до 35-40 градусов и аккуратно вылить в муку с дрожжами. Замесить тесто. Поставить его в теплое место, пока объем не увеличится в 2-3 раза. Тесто еще раз вымесить, разделить на 12 равных частей. Каждую часть раскатать, разделить на 3 полоски, из полосок сплести косичку, свернуть венком и оставить в теплом месте для поднятия. Яйца помыть, вытереть насухо и каждое завернуть в фольгу. Веночки смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом, мако или орехами (зависит от вашего вкуса). В центр каждого веночка установить по яйцу. Поместить в духовку до зарумянивания веночков.
Перед подачей яйца очистить от фольги и скорлупы и снова установить в центр веночков.